Sizzling Mee

masa saya nak balik dr Malaysia ke London last November.. makcik saya ada bg kami mee sanggul yg selalu org buat sizzling tu.  byk lak tu.. ada 6 paket kot tak silap saya.. satu paket tu ada 6 mee sanggul.  org dah bagi kita amik jer la kan.. tau tak tau masak belakang kira.. tak tau tak bererti tak tau selama2nya.. dah rezeki jgn ditolak. 

dah nak dkt 2 bln balik sini baru terpikir nak cari resepi sizzling mee.. so, last week dah buat dah sizzling mee ni.. my suami kata sedap tp anak2 kata pedas giler.. pedas2 pun diaorang belasah mkn gak.. sekali makan.. sekali minum.. ha ha ha.. so kita dah tau la first time tu cam ner kan.. apa yg perlu dibaiki lg for the next time.. tp pedas2 gitu pun saya rasa bagus jugak utk winter.. bg panas sikit badan..

so.. smlm buat for the second time.. jom kita masak.. saya malas nak tulis ingredient.. so jom tgk gambar step by step okay.. hope u guys can understand la.. he he he..

panaskan kuali dan panaskan 2 sudu besar minyak.. ini sbnrnya grill pan.. bole jugak guna kuali biasa.. terpulang..

tumis 2bj hirisan bwg putih.. sedikit hirisan halia dan 3 biji cili kering dipotong2..

masukkan sedikit ayam (terpulang nak byk byk mana ayam tu) dan goreng sedikit empuk..

masukkan 2 cwn air.. dan biarkan mendidih..

masukkan sotong pula.. juga terpulang byk mana nak..

masukkan 3 sudu kicap cair, 2 sudu sos tiram dan 1 sudu kicap pekat manis..

yang ini sapa nak pedas letak la lebih.. tak mau letak la sikit lada hitam ni.. saya letak 1/2 sudu kecik pun dah pedas jugak

then.. masukkan sayur2.. atau kalau ada cendawan ker.. fish ball ker..bole la letak time ni.. saya letak baby corn, brocoli & red pepper..

okay.. bancuhkan 1 sudu besar tepung jagung dgn sedikit air pastu tuang kat dlm kuah mee td dan kacau.. nnt kuah jd pekat..

ini penting.. tak der ni maybe tak umphhh.. titikan beberapa titik minyak bijan.. tp jgn byk sgt.. cukup 3-4 titik..

masukkan mee sanggul.. biarkan hingga separuh lembik..

bila mee sanggul dan menunjukkan simptom2 lembik, pecahkan telur.. dan masak la hingga telur masak & mee pun lembut.. pastu siap dah..

hmmm.. kalau ada hot plate lg best kan.. tp ni setakat nak mkn dua org jer.. tak yah la nak beria kan.. he he he.. rasa sizzling ni pedas2 manis gitu.. selamat mencuba ya!! 

yang benar
mee sanggul