Homemade Blueberry Cheese Cake

dulu.. saya pernah buat cheese cake.. saya amik resepi dari myresepi.. tp resepi dia byk sgt memerlukan bahan2.  kena ada itu.. kena ada ini... kena masuk ikut turutan la.  memacam..

tetiba one sweet day (ahaksss).. tetiba jer yer.. saya tgk punya tgk punya tgk.. dlm myresepi gak, ada satu resepi cheesecake yang masya allah senang giler nak buat.  saya mmg suka resepi2 yg simple2 ni.  cepat & senang seperti memetik jari.. hik hik hik.  so, apa lagi.. memandangkan kami2 ni kat rumah suka cheese cake, saya pun buat la.

hasilnya.. ini!!!!

okay meh saya bg resepinya.  sharing is caring okay.. walaupun kat malaysia saya tau harga philidelphia cheese agak mahal utk seketul.. but i think with this recipe all of you still can bake it.. serious!!  sebab bahan2nya sikit sgt..

okay.. cake ini utk ukuran loyang 18' ya.. kecik jer..

utk base:

biskut digestive 150gm

1 1/2 sudu mentega/butter

cara2nya... kisar biskut tu.. then amik mentega/butter gaul dgn biskut yg dah kisar hingga bole kepal sikit2.  biskut still akan berderai jugak sikit2.. tp dont worry kay.. amik biskut yg dah digaul dgn butter, tekan2 kat loyang yg telah dialas dgn kertas minyak.  gunakan loyang yg khas buat cheese cake ya.. dah tekan2 bg padat kat loyang simpan dlm peti ais.. kita buat cheesecake nya pulak.  jom!

cheesecake:

250gm cheese philidelphia

200ml plain yogurt/fresh cream

90gm gula

2 sudu besar air lemon kuning tu

3 sudu besar tepung gandum

2 biji telur

dah tu jer bahan2nya.. sikit jer kannn kannn kannn.. cara2nya pulak.. korang humbankan semua bahan dlm one big bowl dan putarkan hingga sebati.. gaul hingga semua sebati.. atau nak senang masuk dlm blender dan blend la dia hingga sebati.. hingga cheese tidak berketul lagi.. hingga adunan nampak lembuttttt... haaa betul tak saya cakap?  senang kan.. lepas tu masuk dlm loyang yg ada base tu. 

cara2 nak bakar pulak..bakar secara waterbath.. letak air panas kat dlm tray pembakar... sekali lagi diulang.. dlm TRAY pembakar then loyang yg ada cheesecake tu bahagian bawah dia tu balut dulu dgn alumminium foil.  lepas tu letakkan loyang di atas tray pembakar yg ada air tu dan bakarlah ia selama 30 mnt dgn suhu 160c.  selepas 30mnt dibakar.. amik aluminium foil tutup balut pulak bahagian atas permukaan loyang supaya bhg atas tidak merekah atau kaler berubah jadi coklat pekat.. pastu turunkan suhu ke 150c dan sambung bakar lagi 15 mnt.  bila dah abis bakar.. keluar kan dan biarkan dia sejuk sekejap dlm 15 mnt dan simpan dlm peti ais. 

sebaik2nya cheesecake ni dibuat pd waktu malam.. supaya bole simpan dlm peti ais semalaman.. esok paginya dah bole keluarkan dari loyang dan tuangkan blueberry jem atau topping kat atasnya.  saya guna jem yg dah siap jer.. senang. 

sudah pun jadi homemade blueberry cheese cake.. saja jer letak entry di hari jumaat ni supaya you all bole cuba weekend ni.  bole mkn dgn family..

selamat mencuba!!!

yang benar

sanang bah itu..